Stohrer（ストレール） - パリ
ルイ15世に嫁いだポーランド女王と一緒にフランスにやってきたストレール氏が1730年に創業したというお店。伝統があるババ・オ・ラムの考案者です。あのトシ・ヨロイヅカ氏もここで修行したそうですよ。
左が基本の「ババ・オ・ラム」、右がレーズン入りの「アリババ」です。
ラムの滴り方が半端じゃないです。小籠包かと言うぐらい汁まみれ。でも、べちゃっとしているわけではなく、生地はしっかりとしていてとでも美味しかったです。
メトロ4号線のÉtienne Marcel駅の近くです。
店構えは町のケーキ屋さん風。でも内装がきれいでしたよ。
そういえばパリでは、洋菓子屋はお菓子だけじゃなくて総菜を売っている店も多かったです。
