エシレのフィナンシェとマドレーヌ

甘味


エシレバターが有名なエシレのフィナンシェとマドレーヌ。バターがたっぷり使われているのですが、エシレバターを使っているからか、濃厚だけどくどくない味わいです。コーヒーや紅茶と合いますね。

本当はここのお店のバタークリームケーキの「ガトー・エシレ」が食べてみたいけど、食べきれる自信がありません。バタークリームだけど、ものすごくおいしいらしい。昭和の味じゃないらしいですよ。